Paul Gieler is een van de grote leraren, adviseurs, specialisten en experts in het Ahrgebied. Voor mij belichaamt Paul Gieler het Ahrgebied als bijna geen andere wijnpersoonlijkheid. Veel leesplezier!
Alexander Kohnen, oprichter en eigenaar van het Internationale Wijninstituut
De geschoolde wijnbouwer en mede-initiatiefnemer van de al jaren succesvolle “Ahrwijngespreksgroep” presenteert een schat aan Ahrwijnkennis in een “cuvée” van diepgaande vakkennis en persoonlijke ervaringen met betrekking tot Ahrwijn, die zelfs kenners van Ahrwijn versteld zal doen staan. Gielers historische verhandeling over de wijnbouw biedt een complete geschiedenis van de Ahr-wijn met perspectieven voor de toekomst. De auteur maakt gebruik van een rijk netwerk van wijnboeren, wetenschappers, artsen en wijnbouwtechnici. De resultaten van zijn onderzoek combineren kennis met soms nieuwe, tot nadenken stemmende theorieën op een prettig leesbare manier. Origineel: Gielers interview met een wijnrank. Conclusie: Een aanrader, rijk geïllustreerde lectuur met zeldzame foto’s, niet alleen voor wijnkenners en degenen die dat willen worden. Want: wijn uit het Ahrdal smaakt nog beter met wijnkennis.
Gerd Weigl – Journalist in het Ahrdal
Paul Gieler heeft het voordeel dat hij niet alleen diepgaande specialistische kennis heeft, maar ook dat hij de wijnbouw van de grond af aan heeft geleerd. Deze combinatie van praktijk en kennis op het snijvlak van onderzoek maakt het boek zelfs voor leken begrijpelijk. Paul Gieler laat zijn lezers diep in zijn wijnglas kijken, een genot zonder wroeging.
Hans-Georg Klein, voorzitter van de Heimatverein Alt Ahrweiler e.V.
23 x 16,5 cm, gebonden, 256 pagina’s
door Paul Gieler, uitgegeven door Eifel-Verlag
